Vegansk pastaret

Ingredienser 

• 3-4 fed hvidløg

• 1 løg, finthakket

• 2 spsk olivenolie

• 3 tsk paprika

• 2 tsk spidskommen

• 1 tsk koriander

• 1 tsk kardemomme

• 1 dåse hakkede tomater

• 1 dåse kokosmælk

• 240 g kikærter(1 dåse)

• 1 grøntsagsboullionterning

• salt

Sådan gør du

Skræl og skær løg og hvidløg, og steg det i olie i en gryde til løgene er bløde. 

Derefter tilsættes kokosmælk, de hakkede tomater, alle krydderierne og boullionterningen. Hæld vandet fra kikærterne, og kom så også dem i gryden. Lad det simre 10-20 minutter og smag til med salt.

Retten smager rigtig godt både sammen med pasta eller ris.