Pizzasnobrød
Pizza er altid et hit, her er det blandet med snobrød, og alle kan være med til at lave sit eget.
Ingredienser
40 g gær
1 spsk sukker
1 tsk salt
450 g hvedemel
250 g grahamsmel
4 spsk olivenolie
Fyld:
200 g skinke150 g revet ost
100 g tomatpuré
oregano
Salt og peber
Sådan gør du
Smelt alt smørret i en gryde stor nok til at have en dej i.
Tag det af varmen og tilsæt derefter mælk og gær. Du er færdig med at røre, når der ikke er flere klumper af gær tilbage.
Tilsæt sukker, salt og grahamsmel. Rør det hele sammen og tilføj resten af melet i små omgange, til dejen kan æltes til en god, smidig dej på bordet smurt med olivenolie.
Dejen skal ikke være hård, men derimod lækker og smidig.
For at dejen kan hæve, smøres der nu en ren skål med olivenolie, hvori dejen skal ligge i en times tid.
Efter dejen har hævet, æltes alt dejen godt igennem og deles i 8.-10 styk-ker, der trilles til lange strimler, og bliver fladet ud til 30 cm. lange rektangler. Nu er de klar til at blive toppet med det lækre pizzalignende fyld. Du kan evt. lave dejen en dag før og lade den langtidshæve.